Aseptik soyuq doldurmanın üstünlükləri nələrdir?

Qidalanma və sağlamlıq istehlakın yüksəldilməsi tendensiyası altında içki sənayesinin əsas inkişaf istiqamətləridir.İstehlak trendinə uyğun gələn bitki mənşəli zülallı içkilər son illərdə yenidən “pəncərə”yə çevrilib.Getdikcə daha çox istehsal müəssisəsi bu yola qoşulduqca, istehsalın yuxarı hissəsində gücün genişləndirilməsi və içki maşınlarına tələbatın artması kimi bir sıra zəncirvari effektlər yayıldı.Beləliklə, bitki mənşəli zülallı içkilərin istehsalında əsas istehsal prosesləri və istehsal avadanlıqları hansılara diqqət yetirməyə layiqdir?

Aseptic Filling

Xammalın ilkin emalından, hazırlanmasından, homogenləşdirilməsindən, doldurulmasından, sterilizasiyasından və s. işlərdən sonra alınan südlü maye içkiyə bitki zülalı içkisi deyirik.Bitki qoz-fındıqları və digər xammallar zülal və amin turşuları kimi qida maddələri ilə zəngin olduğundan və aşağı xolesterin tərkibinə malik olduğundan, bitki mənşəli zülallı içkilər keyfiyyət baxımından insanların sağlam içkilərə olan tələbatını ödəməklə yanaşı, həm də “Sağlam Çin”in həyata keçirilməsi tələblərinə cavab verir. strategiya.

Epidemiyadan sonrakı dövrə girən insanlar sağlamlığa daha çox diqqət yetirdikcə, bitki mənşəli proteinli içkilər də yüksək keyfiyyətli izlər olaraq qəbul edilir.Getdikcə daha çox istehsalçı və inkişaf etməkdə olan brendlər öz paylarını sürətləndirir və soya südü, kokos südü, yulaf südü kimi bir sıra yeni məhsulların inkişafını sürətləndirirlər.Bu prosesdə sənaye nəinki yüksək keyfiyyətli “dairədən kənar” məhsullar yaratdı, həm də sənaye brendlərinin maliyyə göstəriciləri insanları bu sənayenin geniş perspektivlərini və bitki zülallı içkini görməyə vadar edə bilər. İstehlakçılar tərəfindən yenidən bəyənilən bazar, son illərdə sürətli bir böyümə tendensiyası nümayiş etdirdi və sənayenin əvvəlki ləng inkişafını müvəffəqiyyətlə geri qaytardı.

Əlbəttə ki, getdikcə daha şiddətli bazar rəqabət mühiti ilə, bitki zülallı içki sənayesinin inkişafı qaçılmaz olaraq güclü əsas rəqabət qabiliyyətinin dünyanı qazandığı vəziyyətlə üzləşir.İstehsal baxımından.İstehsal prosesi və istehsal avadanlığı məhsulların əsas rəqabət qabiliyyətinin artırılmasında əsas və əsas halqalardır və yeni texnologiyaların və yeni avadanlıqların tətbiqi mütləq diqqət mərkəzində olacaqdır.

Hazırda bitki mənşəli proteinli içkilər əsasən iki istehsal prosesinə malikdir:yüksək temperaturlu isti doldurmaaseptik soyuq doldurma, sonuncu hazırda daha çox müdafiə edilən emal texnologiyasıdır.Çünki keçmişdə adi yüksək temperaturlu isti doldurma ilə müqayisədə aseptik soyuq doldurma texnologiyası yüksək temperaturda emal zamanı içkinin tərkibindəki istiliyə həssas maddələrin təsirindən qaçır və nəticədə içkinin tərkibindəki qida maddələrinin itirilməsinə şərait yaradır. xammalın rəngini və dadını saxlamaq.Və qida maddələri, məhsulun keyfiyyətində daha çox üstünlüklər.

Aseptik soyuq doldurma texnologiyasıəsasən aseptik şəraitdə, aseptik istehsal mühitində, aseptik doldurma avadanlığı, aseptik qablaşdırma materialları və qablar və s. altında məhsulların daimi temperaturda və ya aşağı temperaturda doldurulmasını həyata keçirməkdir. Bitki mənşəli protein içkisi UHT ani sterilizasiyadan sonra sterildir və bu vəziyyəti davamlı olaraq saxlayır, və konservantlar əlavə etmədən məhsulun raf ömrünü uzatmaq üçün əsas şərtlərə nail ola bilər.Buna görə istehsal müəssisələri lazım olduqda keyfiyyətli təmiz emalatxanalar qurmalı, qabaqcıl aseptik doldurma istehsal xətti doldurma və aseptik doldurma sınaq cihazlarını və digər avadanlıq qurğularını tətbiq etməli və istehsalda iştirak edən içki maşınlarını və mühəndis komponentlərini mütəmadi olaraq yoxlamalıdır.Səmərəli işləməsini təmin etmək üçün aseptik emal aparılıraseptik soyuq doldurma.


Göndərmə vaxtı: 10 aprel 2022-ci il
  • Youtube
  • Facebook
  • Linkedin